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探访喀什古城百年药茶店

来源:中新网新疆 作者: 发布时间:2021年01月26日 点击数:

    宁可三日无粮,不可一日无茶,茶是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮品。在喀什,人们饮茶喜陈不喜新,不求茶的清香,而品茶的苦涩。尤其是药茶,会加入小豆蔻、肉豆蔻、丁香、孜然、胡椒等等香料,既解乏提神又强身健体,并且包容性极强,几乎各种调味品都可以与之融合,酸甜苦辣咸尽在其中,逐渐形成了喀什独特的药茶文化。

 

  在喀什古城帽子巴扎有一家百年老字号药茶店—西域维吾尔药茶店,29岁的店主阿布都艾尼•海力帕提是药茶店的第五代传人。说起药茶店的发展,这位年轻的掌门人如数家珍:“听爷爷说药茶店最开始只有20几平米,经过几代人的努力经营,再加上古城改造,享受到了很多政府的优惠政策,如今的药茶店扩大到140多平米,有80多种处方茶,2000多种维吾尔中药,年收入上百万。”

 

  说话间,不断有顾客光临,不管是熟人还是新面孔,阿布都艾尼都回热情的和他们打招呼,他从小就在店里耳濡目染,深受父亲经营的影响,对待顾客一定要耐心热情。阿卜杜吉力力是第一次到这家店买药茶,妻子得了妇科病,他听了医生的建议,特地打听到这家药茶店,根据他妻子身体的状况,阿布都艾尼配了含有红糖、鹿茸片等材料的调理型药茶,“喝茶就能治病,对身体没有副作用,如果妻子喝了效果好,我以后肯定就是这家店忠实的粉丝了。”阿卜杜吉力力笑着说。

 

  口口相传是最好的宣传,这家百年药茶店在喀什知名度很高。作为药茶店的掌门人,年轻的阿布都艾尼有更远大的抱负:“我已经租下了隔壁的店面,预计春节后会开业,喀什终于有了第一家我们的分店。乌鲁木齐我们也开了分店,这几年我们一直在努力开拓内地市场,通过电商平台,将药茶推广出去,让更多人认识和喜欢维吾尔药茶。”

 

  随着购进渠道和物流的简便快捷,药茶店的减肥茶、提高视力茶、祛湿茶、女茶、补肾茶等的销量非常好。“这些处方药茶都是经过几代人的不断研究、改进沿用下来的,将茶的美味口感与药的疗法融于一体,对人体有很好的功效。”记者看到,在店里的一整排橱窗里,摆放着几十本中药书籍,“一有时间我就去看、去钻研,学无止境嘛。”阿布都艾尼都说。(李彩琴 王文海 编辑:戎睿)