巴楚县盛产巴尔楚克羊、巴楚留香瓜、巴楚蘑菇等农特产品，深受消费者青睐。

巴尔楚克羊

巴尔楚克羊全身主体为白色，又有黑眼圈、黑嘴轮、小耳朵、黑斑纹，它的繁育数量少，因而又被称为“熊猫羊”。巴尔楚克羊常年放养在胡杨林，以天然的甘草、野蘑菇等为食，加上当地土壤含有盐碱及丰富的矿物质，使其肉质鲜嫩味美。

巴楚留香瓜

巴楚留香瓜果肉青、白或淡黄色，味香而甜。地处沙漠边缘的巴楚县常年干旱少雨，看似恶劣的环境却成为留香瓜生长的沃土。200多天的无霜期，年平均500小时以上的日照，加上较大的昼夜温差，丰富的光热资源条件造就了留香瓜的卓越品质。

巴楚蘑菇

巴楚蘑菇是叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件经大自然融合孕育出的一种珍稀食用菌。巴楚蘑菇肉质厚实、味道鲜美、营养丰富，有很高的药用价值。

（石榴云/新疆日报记者宋雅文整理）